Elsegment i pedra afilantS Sovint utilitzem es poden dividir en dos tipus: pedres naturals i pedres artificials .
Al mercat, hi ha principalment tres pedres comunes: Terrazzo, Honing Stone i Diamond .
Terrazzo i Honing Stone són Nature Whetstones .
Les pedres de diamants i ceràmiques són de pedra artificial .
Sabem que abans d’afilar -se, el segment i la pedra d’afilat s’han de lubricar amb aigua i oli .
Com el seu nom indica, Water Whetstone i Oilstone són el segment i les pedres afiladores que necessiten lubricació .
Algunes pedres artificials es poden utilitzar amb lubricació o sense lubricació, com ara diamants i ceràmiques de ceràmica .
Però hi ha una cosa en comú entre les pedres artificials i les pedres naturals .
És a dir, tots tenen diferents recomptes de malla, que és el que normalment anomenem trituració gruixuda i trituració fina .
Tot i això, cal destacar que diferents acers i duresa requereixen diferents pedres gruixudes i fines per a la mòlta i, de vegades
1. Honing Stone
Honing Stone és un Whetstone tradicional . Tot i que Whetstone basat en aigua és cada vegada més popular, Oilstone segueix sent la pedra de Whetstone més habitual del mercat .
Per què es diu Honing Stone?
Perquè abans d’utilitzar aquest tipus de segment i una pedra d’afilat, heu d’aplicar una mica d’oli a ell .
Els avantatges d’aplicar una mica d’oli són:
(1) Pot reduir la fricció .
(2) També és més fàcil moure't cap endavant i cap endavant quan es tritura .
(3) Els xips metàl·lics durant la mòlta romandran a l'oli, facilitant esborrar -se després de la trituració .
Tanmateix, la pedra honrant és el més lent dels tipus de segments i de les pedres que afilaven que hem esmentat .
Terrazo
Terrazzo també és un tipus de segment cada cop més popular i una pedra afilada . S'ha de remullar en aigua durant uns minuts abans d'utilitzar .
Igual que oli d'una pedra de petroli, remullar la pedra actua com a lubricant .
(1) Ajuda a reduir la fricció en afilar .
(2) També és més fàcil moure't endavant i cap endavant mentre s'aguseix .
(3) Les deixalles metàl·liques del procés de mòlta romandran a l'aigua, facilitant esborrar el ganivet després d'afilar .
Perquè les pedres naturals no són tan abundants com abans i els seus preus són cada cop més alts,
Les pedres d’oli sintètiques i el terraszo ja estan disponibles .
Les pedres sintètiques són generalment fetes d'òxid d'alumini .
Algunes pedres sintètiques han de remullar -se abans de l'ús, mentre que d'altres només requereixen dues gotes d'aigua .
Avantatges del terratzo sintètic
(1) Afila ràpidament .
(2) És més fàcil de netejar amb l'aigua com a lubricant que amb l'oli .
Tanmateix, Artificial Terrazzo també té un desavantatge: la pedra de Whetstone es desgasta més ràpidament .
3. ceràmica Whetstone
Les pedres de ceràmica són un substitut precoç de les pedres naturals .
Tanmateix, la qualitat de les fites ceràmiques varia molt, de manera que haureu de prestar una atenció especial quan compreu .
Igual que Terrazzo i Oilstone, també s’han de remullar les pedres ceràmiques abans d’utilitzar .
Les pedres de ceràmica s’han de remullar almenys deu minuts o més per saturar els porus del segment i l’afilat pedra .
4. diamant
El nom de diamant és una mica confús, fent que la gent pensi que és una pedra molt dura .
De fet, el diamant no és una pedra, sinó una placa metàl·lica molt fina, un material fet d’algunes matèries primeres i metall de carboni, amb una capa de diamant unida a la seva superfície .
Tot i que no és una pedra, és molt dura, molt més dura que altres tipus de segments i afilant pedres, tal com el seu nom suggereix .
Per tant, és possible que alguns novells no puguin dominar -ho bé i deixar rascades a la fulla .
L’avantatge principal del diamant és que pot afilar ganivets molt ràpidament .
El segon és la seva forma . segment i les pedres afiladores són generalment planes .
En el procés d’ús continuat, la forma de les pedres naturals canviarà de la forma plana original a corba o còncava al mig .
Els diamants són més fàcils de mantenir la seva forma plana original durant l'ús .